哇～such a long day :)
一早起來去Farmers Market買水果。
我心心念念的農人市集, 卻因為Ray連續兩個禮拜都睡過頭沒能成行, 今天終於勉強趕上了。
很喜歡農人市場,是在紐約的時候才體會到農人市集的美好的吧,色彩鮮艷的蔬菜水果行列中,漫步交談的人們,將平時腳步匆忙的廣場瞬間變成鄉村小鎮般的魔法。有時候就算不需要買甚麼, 我也會買杯現榨的柳橙汁, 在市場裡就這麼晃著, 聽買菜的人們與農人的交談, 看試吃的人們滿足的表情, 感受ㄧ周ㄧ次短暫的美好。
今天滿了鮮艷欲滴的草莓,飽滿金黃的柳橙,ㄧ些些蔬菜和果仁,像是把健康都扛回家了。
＿＿
下午埋頭在AE裡。
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晚餐過後, 想起前兩天試做失敗的餅乾,想要雪恥ㄧ下,google 這個 recipe, 材料齊全,那就開始吧:
奶油1杯 (室溫軟化)
白糖1杯
紅糖1杯
麵粉2杯
快煮燕麥3杯
蛋2顆
香草精 1茶匙
肉桂粉 1茶匙
蘇打粉 1茶匙
鹽 1茶匙
葡萄乾 1把 (約1/3杯)
將半硬微軟奶油的奶油塊與糖用攪拌器低速打鬆
加入蛋液 香草精混合
分次加入粉狀類材料混合 (麵粉 肉桂粉 蘇打粉 鹽 )
等到甜液混合完全後再混入燕麥及葡萄乾
將麵團用保鮮磨包好後放入冰箱冷卻至少ㄧ小時
烤箱預熱 華氏375度
將麵團分配成約30-40個小球
烤盤上鋪上烘培紙
球跟球之間要預留相當的距離 大概2寸左右
烤箱預熱完畢後
烤8-10分鐘餅乾就完成了
拿出後請靜置至少十分鐘再移動餅乾 免得餅乾變形或崩壞
請享用:)
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